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MessagePublié: Mer 12 Nov 2008 1:54 
 Sujet du message: Longue vie aux végétar(l)iens !
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Padawan Sith
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Bon, j'hésite d'habitude à faire du prosélytisme, mais je voulais quand même donner suite à une discussion récente sur les impacts du végétarisme sur la santé. (Celle des végétariens, hein, pas celle des animaux qu'on bouffe...)

En bon geek maniaque, j'ai un dossier avec plein de PDFs sur tout, dans lequel il m'a fallu moins de 2 minutes pour retrouver ce document, qui dit plutôt du bien du végétarisme voire du végétalisme, et surtout donne plein de renseignements précis et utiles sur les nutriments à surveiller et les aliments qui les fournissent.

Un truc que j'adore, c'est que j'ai accès à plein de revues scientifiques en ligne grâce au proxy de mon labo. Si vous avez la même chance, vous pouvez consulter le texte complet de cet article. Sinon, utilisez ce lien, provisoire car illégal. Sinon, j'en résume deux points importants :
- il s'agit de 5 études ayant duré entre 5 et 18 ans et portant sur plus de 75000 personnes (tableau 1)
- sur la période d'étude, le taux de mortalité observé chez les végétaliens (vegans) était identique à celui observé chez les mangeurs de viande réguliers (au moins une fois par semaine) ; les végétariens, mangeurs de poissons et mangeurs de viande irréguliers avaient un taux de mortalité inférieur (tableau 7)

Bref, si vous avez envie de devenir végétariens, ne soyez pas intimidés par les gens qui vous disent que c'est dangereux et que ça va forcément vous causer des carences et vous rendre malades. (Je ne dis pas non plus de manger n'importe comment sans faire attention, hein...)

(Et bien sûr si vous aimez manger de la viande et êtes heureux comme ça, continuez à être heureux, ce n'est pas moi qui viendrait vous titiller là-dessus.)

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MessagePublié: Mer 12 Nov 2008 12:04 
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Juste pour dire que ça fait plaisir de lire ça !! :D

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MessagePublié: Mer 12 Nov 2008 13:43 
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Petit Ewok ne deviendra jamais grand
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Ton article est très intéressant !
Et j'admets qu'hier soir, j'ai répété des choses qu'on m'a apprise en cours et qui sont peut-être non justifiées.
Mais j'aurai quand même 2 choses à faire remarquer :
- ils ne précisent pas le suivi médical des uns et des autres : les végétariens sont-ils complémentés ?
- Les données sur les végétaliens sont peu puissantes car ils sont peu nombreux. Le peu qu'ils en disent est que parmi les non-mangeurs de viande se sont ceux qui profitent le moins de la diminution des risques cardio-vasculaires et vu les chiffres qui prennent le plus de risques pour leur estomac et leur langue...
D'ailleurs, ils ne concluent pas sur les végans, amis sur les végétariens : 24% de mortalité en moins due à un problème cardiaque. Pas mal !

Quoi qu'il en soit, ça donne à réfléchir : un verre de vin rouge par jour ou une tranche de bifteck en moins pour garder son cœur longtemps ?
:D

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MessagePublié: Mer 12 Nov 2008 13:54 
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Petit Ewok ne deviendra jamais grand
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J'ajoute qu'en parcourant le site, les articles sont plutôt rassurants pour les végétariens et -liens. Même un enfant peut assumer sa croissance en étant végan. Il ne sera que légèrement plus petit et plus léger. A condition qu'il soit complémenté en vitamine B12.
Franchement, cette parano sur la bouffe à laquelle j'ai participé hier soir est bien trop importante. Et je te remercie, Manu, pour ces sources scientifiques, ça m'apprendra à réfléchir.
Mais sérieusement, ça vaut toujours le coup de se renseigner auprès d'un nutritionniste quand on suit un régime particulier (et de manger du soja :-)). Et la meilleure alimentation est encore celle où on varie au max ses aliments. (dixit la maman de Viou)

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MessagePublié: Mer 12 Nov 2008 14:13 
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N° 38: Déesse Jedi de la paix, des geeks et Fée du logi(ciel)
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Faisant partie de la génération qu'on a coursée avec des biftecks et des épinards dans son enfance because il fallait du fer et des protéines pour grandir, je ne dirais qu'une chose : l'enfer est parfois pavé de bonnes intentions parentales 8)

Ceci étant, en tant que végétarienne vraie (ni viande ni poisson ) depuis maintenant plus de 10 ans, je peux apporte mon témoignage perso en affirmant, prises de sang à l'appui, que je ne suis ni plus ni moins carencée en quoi que ce soit aujourd'hui qu'à l'époque où je "mangeais de tout" selon la sacro-sainte formule. Je prends des supplément en fer, pour le principe, et sans effet notoire :roll:

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MessagePublié: Jeu 13 Nov 2008 11:37 
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Petit Ewok ne deviendra jamais grand
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Localisation: Sur la planète Marshmallow
Sur que ça te fait pas tenir jusque 2h du mat' :D :D :D
(Je pouvais vraiment pas la louper celle-ci !!! 8) )

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MessagePublié: Jeu 13 Nov 2008 11:43 
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Grand Maître Sith
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J'aurais dit moins personnellement :twisted:

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MessagePublié: Jeu 13 Nov 2008 14:59 
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Padawan Sith
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Violaine a écrit:
Franchement, cette parano sur la bouffe à laquelle j'ai participé hier soir est bien trop importante. Et je te remercie, Manu, pour ces sources scientifiques, ça m'apprendra à réfléchir.


Ouais, j'ai l'impression que parano est le mot, mais t'inquiètes pas tu es loin d'être la seule :-)

Et je t'en prie pour les sources, en fait ça été l'occasion pour moi de relire plein de trucs sur l'alimentation végétarienne, du coup peut-être que je mangerai encore un peu plus équilibré maintenant (je fais trop souvent de gros écarts, indépendants du végétarisme, genre manger un paquet de biscuit, un pot de nutella et rien d'autre de la journée...)

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MessagePublié: Jeu 13 Nov 2008 16:33 
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Localisation: au coin du bios...
Violaine a écrit:
Sur que ça te fait pas tenir jusque 2h du mat' :D :D :D
(Je pouvais vraiment pas la louper celle-ci !!! 8) )


Oberon a écrit:
J'aurais dit moins personnellement



La bave du crapaud, la blanche marmotte, tout ça tout ça... :roll:

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MessagePublié: Jeu 13 Nov 2008 21:39 
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Seigneur Jedi
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Localisation: sur les humides bords des Royaumes du vent
manuel a écrit:
(je fais trop souvent de gros écarts, indépendants du végétarisme, genre manger un paquet de biscuit, un pot de nutella et rien d'autre de la journée...)

bientôt la réunion weight-watchers :wink:

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le monde est dur, soyons doux. Kriss.
le socialisme, c'est moins de luxe inutile et moins de pertes en ligne. P. Mendès-France.


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MessagePublié: Lun 17 Nov 2008 16:10 
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Localisation: Sur la planète Marshmallow
Attention, on a été mauvaises langues. (C'est tellement rare que ça vaut la peine d'être souligné :wink: )
Sarah, c'est le capitaine de soirée de la Ludi. Elle a failli coucher tout le monde au WEI !!!!!
Tu m'impressionneras toujours !

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Viou :-)


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MessagePublié: Lun 17 Nov 2008 16:50 
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Seigneur Jedi
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Localisation: Paname
yeaaaah !

2.0 represents !!

:lol:

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MessagePublié: Lun 17 Nov 2008 17:13 
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et j'aime autant vous dire que vous n'avez pas fini d'en entendre parler... mais que vous n'êtes pas près de le revoir...

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MessagePublié: Lun 17 Nov 2008 17:39 
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N° 29: Grand maître de la Farce
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Messages: 1782
Localisation: Là où la force me guide
Perso je crois avoir cumulé plus de 20 heures de sommeil durant ce WEI et bût 1/3 d'une bière. Je crois que la v1.0 de Sarah est passé en V2.0 en me refilant son virus :)

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Rudesse et Connerie
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MessagePublié: Lun 17 Nov 2008 17:46 
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N° 38: Déesse Jedi de la paix, des geeks et Fée du logi(ciel)
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Inscrit le: Ven 17 Sep 2004 15:38
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T'inquiète pas Jul, je vais faire une restauration système à date antérieure vite fait !!! :wink:

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